気づいたら､大晦日だったの巻
反省点｡今年もあまりブログが書けなかった！他のＳＮＳ活動が忙しくてさぁ､書きネタはあるのにずいぶんキャリーオーバーとなったね｡まぁ､いつものことでしょ｡
さて､ことし最後の締めくくりは何しよう？紅白かぁ～いや､ガチャガチャした番組※は観たくもないし｡ならば､酒やら喰い物かな？毎年最後に喰うモノはやはり｢年越し蕎麦｣だね､全国共通の国民食らしい｡
しか～し｡よくよく考えてみると何故､慌しい年の瀬に蕎麦なんか食べてんのか？元より蕎麦って､ボンビーな喰いもんだしさ､何やら変な俗習だよなコレ｡蕎麦屋のインボー説を､疑うね･･･もしや？
(※でも結局のところ｢孤独のグルメ大晦日スペシャル｣を観るワタシなのであった､､笑)
チョチョっと由来を調べてみＭＵＳＴ､一説によれば九州地方の何処かにて､大晦日に年も越せないボンビー人達に､お寺さんが蕎麦掻きを振舞ったことからという｡これ､救世軍の炊き出しみたいな感じかな｡
あ､この｢蕎麦掻き｣なるもの､そば粉をお湯で捏ねくっただけ｡くっそ不味くて､喰えたものぢゃないよ｡これぞ“十割蕎麦”てか｡笑 蕎麦屋で通ぶって｢蕎麦掻き｣とか頼んだら､ガッカリするよ！酒だ､酒だぁ～おやぢぃ🍶´-
～蕎麦掻きの作りかた～
材料｢そば粉５０g＆水５０cc｣用意｡
①水を鍋に入れて蕎麦粉を溶かす｡
②鍋を中火にかけま～す。
③ヘラで良く混ぜま～す。
はい､出来上がり👍
これが江戸前蕎麦の真実だ！
江戸時代､大規模な造成工事が始まり､地方から大工やら土工やら有象無象が集まった｡この職人集団が､“お手軽なファーストフード”を求めた｡それで信州あたりからやって来た､お手軽｢路地蕎麦｣がやたらとウケて､江戸町に定着したらしい｡そんな事情があった｡
当時より“蕎麦は二八”と決まっている｡値段は十六文(現代価格で２６４円)､夜鷹のチョンの間と同じとか｡あれ､意外と安いんだねぇ｡
あぁーそうだな｡確か落語に『時そば』という演目があったよね｡
～時そば～
堀端で夜鷹そばの｢二八そば屋｣を呼び止める男がいた｡｢よっ！相変らず寒いねぇ～商売は商いと言う､飽きずにやらにゃ駄目だぜ！｣そして手早さ､割りばし､綺麗な丼､鰹節ダシ汁､そばの細さ､コシの良さ､厚く切った竹輪など褒め倒しながら､そばをたぐって､さぁ勘定となった｡
気を良くした蕎麦屋は｢へぇ､十六文で！｣と返す｡｢銭は細かいよっ､手ぇ出しな｡一つ､二つ､三つ､四つ､五つ､六つ､七つ､八つ･･･｣と､びた銭を二八そば屋の手の平に一枚一枚乗せてゆく｡
男は｢いま何刻でぃ？｣と聴く｡｢もう九つで｣と蕎麦屋応える｡｢十､十一､十二･･･｣と払い､その場をサッとたち去った｡
その陰で､一部始終を見ていた別の男､｢こりゃさしずめ褒め倒し､食い逃げするつもりか？｣と思いきや､勘定までちゃんと払ったので拍子抜け｡
しかし勘定の途中で､刻を聞いたコトにハタと気づき､指を折々やっと理解した｡｢･･あの野郎､一文かすめ取りやがったなっ｣と薄笑いした｡
それを自分もやってみたくて､居ても立ってもいられない｡それで翌日､早速二八そば屋をつかまえた｡
男はいう｢今日は､寒いねぇ～｣蕎麦屋｢今夜はだいぶ暖かで｣早くも出鼻をくじかれる｡男は蕎麦食いもソコソコに勘定をいう｡
蕎麦屋｢へい､十六文で｣男｢小銭は間違えるといけねぇ､手ぇ出しねえ｡それ､一つ､二つ､三つ､四つ､五つ､六つ､七つ､八つ･･･いま､何刻でぇ？｣蕎麦屋｢四ツで｣男｢五つ､六つ､七つ､八つ････｣
おあとがよろしいようで｡😂ハハッ
▽晦日､年越し蕎麦の相棒は『北秋田』だった！料理との相性良く､クイクイ逝けた｡
さてさて､あと数時間で２０２３年ですな｡
皆様～良いお年を❣️
(1600文字､thank you for reading.)
お題「昨日食べたもの」
