インフルエンザにも効く？紀州名物｢梅干し｣の持つ､限りないＰＯＷＥＲについて【和歌山特産品】

｢一日一粒で医者いらず！｣梅干しのスーパーパワー！梅干博士こと和歌山県立医科大学､宇都宮先生の驚きの研究とは？！

コレコレ～､凄いね･ω･)ڡ🔴梅干しの酸っぱさの元､クエン酸は血液をサラサラにし血流を改善して免疫力を高め｢風邪やインフルエンザ｣にかかりにくくするといいます｡さらに｢胃炎や胃潰瘍､胃がんの原因｣となる｢ピロリ菌の活動を抑制｣する効果も､すでに認められています｡ありゃま凄い！そうそう昔から疲れた時の｢疲労回復｣にも､梅干しはイイといいますからね｡なかでも和歌山の『南高梅』は､ホント旨いよ！

f:id:minminzemi81:20190125003228p:plain — すっぱ～い

和歌山県立医科大学の宇都宮先生の研究に拠れば､世界で初めて発見された梅干し由来のポリフェノール｢エポキシリオニレシノール｣この成分には｢インフルエンザウイルスの増殖を抑制してくれる効果✨｣があるらしいのです｡梅干しの効能にはイイことだらけですねぇ！

古来より､俗に｢番茶､梅干し､医者いらず｣と言います｡普段から番茶と梅干しをとっていれば病気にならない｡という教えです｡

例えば｢梅干し焼酎｣だと､二日酔いにならない｡ホ～ント､飲み過ぎない限り(そやな、ソレ！)｡弁当箱に梅干しひとつ､いわゆる｢日の丸弁当｣にすれば､ご飯がまったく傷まない｡

そうです昔､ばあちゃんがよく言ってたからね｢梅干し食べたら､風邪ひかん！｣は､ホントの話だったのだ｡

あとね｢阿呆は､風邪ひかん！｣とも聞いたが､そいつは無視していいと思う(多分ね…)｡

例えば「鰻+梅干し」食いあわせが悪い､この嘘を信じていますか？

鰻の脂と梅干しの強い酸味が刺激し合い｢消化不良を起こす｣という迷信がある｡ワタシは｢鰻と梅干し｣を何度も食べ合わせ(変人？)ていますが､別に何ともな～いですよ｡例えば鰻を頂いたあと梅干しを食べますと､逆にサッパリ感があり｢相性抜群の食材｣であると思えます｡一度おためしを｡

現実的には梅干しの酸味が鰻の脂の消化を助けるとか､何らかの｢相乗効果があるのでは？｣と思っています｡しかし､まぁ､そうは言っても何の食材であれ｢胃腸が弱っている時｣には､食味が強い食べ物を大量に摂らないようにすべきではありますね｡

つぎに宇都宮先生の研究をカンタンに紹介します｡

梅干しの医学的根拠に基づく､オドロキの効能の数々とは…

○｢こめかみに梅干しを貼ると頭痛が治る｣という言い伝えはホント？梅干しの香り成分｢ベンズアルデヒド｣には痛みを鎮静･軽減する効果があります。

○高血圧が心配な方は､塩分を敬遠しがちですが｡梅に含まれる｢塩分と血圧の関係｣について梅干しには｢高血圧化を抑える働き｣があることが明らかになりました。

○クエン酸が豊富な梅干は､エネルギー変換でき余分な脂肪を作りません｡｢血糖値の上昇なども妨げる｣ので､ゆっくりと摂る食事は｢ダイエットにも効果｣がある。

○カルシウムは水に溶けにくく､吸収率の悪い栄養素です｡クエン酸と一緒に摂取すると｢水溶性に変化｣し､腸管からの吸収率がアップし結果｢骨の老化を予防｣します。

○虫歯の原因は､ミュータンス球菌の仕業なのです｡梅干のクエン酸は､このミュータンスの活動を抑え｢虫歯を予防｣してくれます｡砕いた梅干をお湯に入れ､口に含むと歯磨きと同じ効果｡さらに､梅干しを見だけで誘発され出る唾液の質は､サラサラで口の中に残った食べかすや細菌を洗い流して“虫歯予防”にも繋がります。

○梅干の｢クエン酸｣には､疲れの原因の｢乳酸を抑える働き｣があります｡｢梅干を食べると､身体の調子が良い｣のは｢疲労を感じる物質を体内で作らない｣からなんですよ！